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simple treats

real food cooked in no time, simple and tasty, no fancy gadgets

Salat mit geräucherter Forelle

Zutaten pro Person:
1 geräuchtes Forellenfilet
2 handvoll Blattsalat
Schnittlauch oder das Grün einer Frühlingszwiebel

Sauce pro Person:
1 EL Meerettichcreme aus der Tube
1 EL Zitronensaft
1 EL trockener Vermouth (Martini Extra Dry oder Noilly Prat)
1/2 TL Smoked Chili Paste (von Kalk Bay Foods aus dem Globus)
3 EL Olivenoel
Paprika, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Sauce mit Schwingbesen sämig schlagen. Forelle mit Gabel in grobe Stücke zerdrücken und dazugeben. Mit Salat mischen und mit Schnittlauch anrichten.

This entry was posted on 19 April 2006 at 19:31.

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